能力建设
营养成分精准测试平台
一、解决“检不出、检不准”等检测技术难题,同时应用组学的手段为特殊食品功能评价提供多层次分析。
主要开展服务:
1
基于单克隆抗体制备技术的特医食品中叶酸、泛酸、维生素B12和生物素的快速精准定量检测,将原本需要花费几天的检测周期缩短至几小时。
2
特医食品中肽含量、水解蛋白水解度、分子量分布、膳食纤维等精准检测及方法验证。
3
特殊食品中稳态维C、维生素K2 (MK-4、MK-7)、β-葡聚糖、γ-氨基丁酸等营养成分的方法建立或优化。
4
保健食品中前花青素、褪黑素、人参皂苷、总黄酮、总三萜等功效成分/标志性成分精准定量。
5
代谢组学测试(血清中氨基酸的检测、营养成分代谢物的筛查等)。
二、多样化、多维度的分析鉴定手段,提供一站式微生物鉴定分析服务,平台配备有全自动生化鉴定系统、微生物飞行时间质谱、实时荧光定量PCR、高通量测序仪等一系列高端设备。
主要开展服务:
1
微生物生化鉴定服务:测定菌株碳源利用、氮源利用、产酶活性及耐药性等生化特征,实现菌株快速鉴定分析。
2
微生物飞行质谱鉴定服务:针对不同微生物的全细胞特征性蛋白质,建立快速高通量鉴定体系。
3
高通量基因测序服务:自动化的文库制备,适合各种样本DNA和RNA测序,可进行全基因组测序、宏基因组测序、靶向基因测序等。
无锡市食品安全检验检测中心
中国轻工业食品检验检测中心(无锡)
江苏省营养食品质量监督检验中心
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