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塑强新“食”力、无锡新型食品产业这么干
来源: 发布时间:2024-11-20 浏览次数:2148次

塑强新“食”力、保护新优势,无锡新型食品产业迎来了大动作。11月20日,由市市场监管局指导、市营养学会牵头成立了无锡市新型食品产业知识产权联盟。5家头部企业,28家成员单位将围绕面对激烈的市场竞争和产品的快速迭代,产业技术成果如何转化、企业如何竞逐新赛道等深度服务产业建设。

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作为民生经济的主力产业,现代食品产业是具有发展潜力和发展优势的战略支撑产业。无锡高度重视现代食品产业发展,明确到2025年打造以无锡为中心的“东方食品谷”,产业规模达到1500亿元以上。加快推动食品产业发展过程中,以合成生物学为技术基础的新型食品正打开营养新“视”界。初步统计,无锡目前合成生物产业企业近千家,产业专利总量超千件,新型食品领域覆盖功能性食品、特医食品、食品发酵等。今年上半年,全市20多家合成生物规上企业实现营收29.7亿元,同比增长9.3%。

 正是在此背景下,产业联盟应时而生。现代食品产业想要高质量发展,知识产权的保护和应用是重要的一环。

“和传统食品产业难以满足专利法规定的创造性要求不同,新型食品产业涌入了大量新原料、新技术、新方法,专利申请量呈现大幅增长态势,不仅提交涉及新型食物配方的专利申请,也提交涉及制造工艺的专利申请,而且后者的专利申请量占比更大。”今年以来,委托江苏阳光惠远知识产权运营有限公司开展核心产品专利布局和运营手中专利的企业大幅增加。负责人张勇强烈地感知到,随着代糖及控糖产业逐渐兴起,这一消费主体深刻地改变着现代食品市场格局,也助力新型食品消费场景不断涌现。

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加入新赛道的体量增大,竞争也开始激烈,目前无锡有专利在手的益生菌研发生产类企业有20多家。人群的变化、渠道的重构、品牌和产品的快速迭代等,正在推动行业进入新一轮发展周期,内卷日渐激烈。“产品有过硬的知识产权会带来优先发展的保护,专利越牛,那么领先时间越长,企业获得的红利期会越久。”作为专注于本土新一代功能性益生菌产业技术开发和商业化应用的代表企业,格乐瑞(无锡)营养科技有限公司目前益生菌终端产品年产量突破1.2亿袋,负责人王华川感叹,产品从诞生到产业化“爬坡过坎”近五年,专利保护给了充分的发展空间。

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知识产权还为新型食品品牌带来了特定流量。新锐咖啡品牌弹弹兽,最近开始在药店里露脸。主打体重管理代餐咖啡的防弹牛乳已打开口碑,各门店去年共卖出了125万杯,自带流量,同时在肠道管理、养心舒眠、护肝领域,相关成果完成了转化,融入饮品、酸奶、调酒中形成独特轻养饮品系统,受减脂人士喜爱,相关产品陆续驻入药房,大量客流协助打造“绿色药房”。

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在负责人董立赵看来,咖啡单是提神醒脑只是适合日常饮用,赛道受限,但是如果有了新型食品专利技术加入,有了科技感、潮流感,那更容易带来流量与新的使用场景。

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行业急速变革中,新型食品企业也要适应新的竞争环境。联盟将有哪些抓手服务好行业发展、当好桥梁纽带?据介绍,联盟将联合职能部门、科研院所、链上企业共同搭建产业链需求对接、产学研成果共享,包括对可转化的专利资源进行深度分析和精准匹配,包括构建重点产业专利池,降低专利许可交易和技术推广成本,强化专利池产业链整体布局。还将积极发挥江南大学、无锡市疾控中心、无锡市食品安全检验检测中心等科研机构的学术优势,牵头制定食品地方标准、行业标准和国家标准,推动无锡新型食品产业向更高品质、更高附加值方向发展。

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“在进入赛道后,寻找新的技术突破和新的消费增长点,都需要知识产权的加持。”通过优化日常饮食习惯对慢病预防以及改善健康,江南米道以稻米科技赋能、功能附加为突破口,开辟了“低GI”健康功能谷物品类新赛道,目前线上销售已是同类商品中的TOPI品牌,用户复购率达到30%以上。负责人陈媛介绍,产品的供应链体系及技术路径已覆盖科研育种、生态绿色种植、智能化精准加工和锁鲜仓储、功能营养科学评价、产品定制开发、品牌化销售等全产业链。下一步,需要对其产能、口感及功能稳定性进一步提优迭代,院士工作站及科研团队的入驻将不断深化基础实力,增强企业核心竞争力。

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联盟头部企业名单(排名不分先后)

无锡华顺民生食品有限公司、无锡晶海氨基酸股份有限公司、江南米道江苏科技有限公司、格乐瑞(无锡)营养科技有限公司、无锡御糖食品科技有限公司。

首批联盟成员单位名单

江南大学食品学院、无锡市疾病预防控制中心、无锡市食品安全检验检测中心、江苏北垦食品贸易有限公司、伽力森未来食品(无锡)股份有限公司、无锡市苏南学校食材配送有限公司、玛士撒拉无锡医疗科技有限公司、无锡市惠山区惠健职业培训学校、费森尤斯卡比华瑞制药有限公司、养乐多(中国)投资有限公司无锡分公司、无锡真爱营养与健康定制有限公司、无锡市怡康时代健康管理咨询有限公司、无锡市木石科技有限公司、利众联合健康科技(无锡)有限公司、无锡葆福来健康管理有限公司、无锡朗科营养科技有限公司、无锡比格米智能科技有限公司、无锡市宏铸餐饮管理有限公司、江苏阿特兰健康管理有限公司、无锡新智康科技有限公司、无锡中粮科技有限公司、无锡市卡迪拉饮料有限公司、无锡市新中糖盛德商贸股份有限公司、拜乐环境科技(江苏)有限公司、江苏米疗生物科技有限公司、无锡市长广熙门诊部有限公司、安利(中国)日用品有限公司、江苏阳光惠远知识产权运营有限公司。


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