5月22日下午，无锡市五爱小学六（9）班课堂里气氛热烈，一双双小手举得高高，一个个关于“吃”的有趣问题接连抛出。来自无锡食检中心的科普专家化身“食品安全引路人”，带领孩子们开启了一场关于食品与健康的科学探索之旅。

探秘标签：让食品“开口说话”

“同学们，你们平时买零食会看包装袋上的字吗？”活动伊始，科普专家拿起一包常见零食，引导大家仔细观察食品标签。“原来防腐剂、添加剂、甜蜜素都藏在配料表里！”“这些名字虽然陌生，但它们的作用可不简单。”科普老师用通俗易懂的语言，讲解了食品添加剂的“好”与“坏”，教会孩子们如何通过标签辨别食品的安全性。同学们听得聚精会神。

慧眼识食：从找问题到吃对路

学会了看标签，更要练就一双发现“问题食品”的火眼金睛。在“寻找问题食品”环节，科普老师传授了“眼睛看一看、鼻子闻一闻”的实用辨别技巧，教孩子们通过观察包装是否鼓胀、闻气味是否异常等方法判断食品是否变质。老师还特别强调，黄曲霉毒素B1是强致癌物，常隐藏在发霉的花生和玉米中，而路边的野蘑菇无论颜色是否鲜艳都不能采摘食用，因为仅凭外观根本无法分辨毒性。同学们听后深受触动，纷纷表示以后吃坚果、存放粮食时一定会多加留意。掌握了辨别坏食品的本领，还要懂得怎样吃才健康。科普老师结合中国居民膳食宝塔，给出了适合小学生的饮食建议，鼓励大家多吃蔬果、少喝甜饮料、控制油炸食品的摄入。适逢端午临近，老师还专门讲解了粽子的挑选与存放技巧。这些贴近生活、听得懂用得上的“干货”知识，让孩子们大呼实用。

互动体验：探秘酸碱的奇妙世界

最受期待的当属互动体验环节。在科普老师的指导下，3位同学代表走上讲台，用pH试纸分别测试柠檬汁、黄瓜汁和肥皂水的酸碱度。当试纸浸入不同液体、颜色发生奇妙变化时，台下响起阵阵惊叹。“跟我们科学课上教的一样！”通过亲手操作，抽象的酸碱概念变得直观而有趣，科学的种子在孩子们心中悄然萌芽。随后的提问环节，孩子们争相举手，科普老师一一耐心解答。一问一答之间，科学的饮食观念根植于心。

近一个小时的博士课堂在欢声笑语中落下帷幕。活动结束后，同学们意犹未尽，纷纷围住专家继续提问。班主任老师表示，这样的科普活动既有专业高度，又贴近孩子的生活实际，真正做到了寓教于乐。无锡食检中心相关负责人介绍，未来将持续推进食品安全科普进校园活动，用孩子们听得懂、喜欢学的方式，为青少年健康成长筑牢食品安全防线。