2026年3月25日，2026 AOAC食品检测技术与标准研讨会在无锡盛大开幕。本次大会由AOAC中国分部、青岛天地大有科技有限公司主办，国家市场监督管理总局技术创新中心（特殊食品）/无锡市食品安全检验检测中心参与合作。

大会聚焦我国检测标准与国际标准的衔接、协调与互认，深入探讨食品安全国家标准检验方法的评估、食品新型污染物的风险评估及其检测技术，以及食品营养素与新型功能性营养成分的检测方法。同时，会议围绕乳品及特医食品检测、植物提取物产品质量与检测技术、乳铁蛋白及乳蛋白水解物检测技术、微生物检测技术、标准物质的研究开发与应用，以及行业关注的其他检测技术与标准展开交流。

大会设一个主论坛和十一个分论坛，邀请多位来自ISO、AOAC等国际标准起草专家及国家标准起草者齐聚一堂，共商国家标准与国际标准的协调、发展等问题。此外，会议还邀请七十余位专家学者作专题报告，吸引超过五百位来自政府部门、检测机构、食品企业、高校及科研院所的专家学者参会。

大会现场

会议伊始，AOAC中国分部主席梁成珠、无锡新吴区委副书记、副区长王晓军、国家市场监督管理总局技术创新中心（特殊食品）主任黄晓东分别为大会开幕式致辞，对嘉宾的到来表示热烈欢迎，并预祝大会取得圆满成功。

AOAC中国分部主席梁成珠致辞

无锡新吴区委副书记、副区长王晓军致辞

国家市场监督管理总局技术创新中心（特殊食品）主任黄晓东致辞

随后，AOAC主席Mr. Gary Swanson和AOAC中国分部主席梁成珠为2026年AOAC合作单位代表国家市场监督管理总局技术创新中心（特殊食品）黄晓东主任和2027年合作代表江南大学食品学院院长孙秀兰教授颁发证书。

AOAC主席Mr. Gary Swanson（左一）、国家市场监督管理总局技术创新中心（特殊食品）主任黄晓东（左二）、AOAC中国分部主席梁成珠（右一）

AOAC主席Mr. Gary Swanson（左一）、江南大学食品学院院长孙秀兰（左二）、AOAC中国分部主席梁成珠（右一）

大会报告环节，AOAC主席Mr. Gary Swanson、国家食品安全风险评估中心标准四室主任肖晶研究员、国家市场总局食品审评中心特医部审评员、高级工程师王玉梅、江南大学食品学院院长孙秀兰教授、国家市场监督管理总局重点实验室（特殊食品监管技术）、河北省食品检验研究院高级工程师张兰天、国家市场监督管理总局技术创新中心（特殊食品）工程师曹文博、中检认证集团欧洲食品检测有限公司化学团队负责人Marloes Veeken 、无锡市食品安全检验检测中心创新检测负责人孙震分别带来了精彩的报告。

报告题目：AOAC科研项目及全球标准互认进展

报告嘉宾：Mr. Gary Swanson, AOAC主席

报告题目：特医食品新国标的制修订进展

报告嘉宾：肖晶 国家食品安全风险评估中心

报告题目：特医食品注册检验方法相关要求及问题

报告嘉宾：王玉梅 高级工程师 国家市场总局食品审评中心特医部审评员

报告题目：AI赋能食品安全检测：FoodSeek食品大模型的实践

报告嘉宾：孙秀兰 江南大学食品学院院长

报告题目：特医食品中香兰素的检测与评估

报告嘉宾：张兰天  国家市场监督管理总局重点实验室（特殊食品监管技术），河北省食品检验研究院

报告题目：特医食品中水解蛋白的相对分子质量分布测定

报告嘉宾：曹文博 国家市场监督管理总局技术创新中心（特殊食品）

报告题目：特殊食品相关检测方法的差异性和协同性

报告嘉宾：Marloes Veeken 中检认证集团欧洲食品检测有限公司

报告题目：特医食品中牛磺酸检测方法的开发 

报告嘉宾：孙震 无锡市食品安全检验检测中心

标准体系与国际协同

多位专家围绕全球及我国特医食品相关标准建设与互认展开深入研讨。AOAC主席Gary Swanson系统介绍了AOAC INTERNATIONAL在标准方法制定、实验室能力验证及培训项目等方面的实践，强调其构建起的全球食品供应信任基础环境。国家食品安全风险评估中心肖晶研究员聚焦我国特医食品检验方法国家标准体系，详细阐述了理化、微生物等领域标准制修订的最新进展。中检认证集团欧洲食品检测有限公司Marloes Veeken围绕“特殊食品相关检测方法的差异性和协同性”，基于质量控制数据及对比实验，系统评估了中国国家标准与国际标准体系下检测结果的一致性水平。

检测方法开发与技术应用

多位报告人聚焦特医食品中关键成分的检测技术难题，展示了方法创新的最新成果。河北省食品检验研究院张兰天围绕香兰素检测，介绍了国内外相关标准及特医食品原辅料中的检测方法。国家市场监督管理总局技术创新中心（特殊食品）曹文博针对水解蛋白相对分子质量分布测定这一国内外尚无统一方法的技术空白，分享了相关测定方法的研究进展。无锡市食品安全检验检测中心孙震则针对牛磺酸检测，建立了非衍生化的UHPLC-MS/MS法，有效解决了复杂基质中的干扰问题，为特医食品质量控制提供了更为精准高效的技术支撑。

管理实践与前沿探索

报告内容既关注特医食品注册检验中的实务问题，也展现了智能化技术在食品安全领域的创新应用。国家市场监督管理总局食品审评中心高级工程师王玉梅结合特医食品注册审评经验，系统梳理了注册检验方法的相关要求，并分析了评审过程中的重点难点问题。江南大学食品学院院长孙秀兰教授则聚焦人工智能与食品科学的交叉融合，介绍了食品学科专用大模型FoodSeek（食问）在教学、科研、产业、政策、科普等场景中的智能体应用体系，为“食品+”学科生态建设提供了新思路。 

 大会报告从国际标准对接到国内方法创新，从技术研发到管理实践，全面呈现了当前特殊食品领域的前沿进展与协同探索。大会于3月25日下午起分设植物成分分析与质量控制、食品中乳铁蛋白检测方法、乳及乳制品中毒素标准与检测技术现状及发展、国内外检测方法协调性研究、乳蛋白水解物国内外检测方法研究进展等多个专题论坛。